Tarihi İstanbul yarımadası, 1950’lere kadar “büyük kışlık ev” demek olan “konaklar” ile süslüydü. Bu konaklardan biri, Sultanahmet Meydanı kenarında; Ayasofya ile Mavi Cami’nin arasında bulunan Reji Nazırı Şükrü Bey’in konağıydı. 19.yy İstanbul evlerinin son örneklerinden biri olan konak, 1977’de harap bir halde iken Turing tarafından alınıp, eski üslubuna uygun şekilde yeniden inşa edilmiş ve Yeşil Ev Oteli olarak 1984 baharında dünya turizminin hizmetine sunulmuştur. Bu eser iki bakımdan çığır açmıştır:

Osmanlı ve Bizans Saraylarını, Ayasofya’yı ve dünyanın en büyük Kapalı Çarşısı’nı içeren Sultanahmet’i dünya turizmin gündemine getirmiş, İstanbul’da “tarihi tipte otel” akımını başlatmıştır ki bu sayede 1985 yılında “Europa Nostra” ödülünü almaya hak kazanmıştır.

Pirinç karyolalar, halılar, kadife perdeleriyle kendisine sıcak ve sükunetli bir atmosfer kazandırılan Yeşil Ev, bir otelden çok sizi yüzyılın ötesine çeken rahat bir ev havasındadır adeta. Somaki mermerden olan anıtsal havuzu ve yüksek ağaçlar altında rengarenk çiçekleri ile Bahçe’si, kahvaltı servisinin yapıldığı Sera’sı ile size birçok güzellik sunar.

Yeşil Ev ayrıca 1992 Noel’inde Fransız Cumhurbaşkanı François Mitterand, J.Paul Gauthier, Rudolf Nureyev, Larry King, Belçika Prensi ve “Mumya” filminin bayan başrol oyuncusu Rachel Weisz gibi bir çok ünlü ismin ziyaretiyle onure edilerek başarısını tarihe geçirmiştir.